Tiedotearkisto:
Julkaisuaika oli 2.2.2017 - 4.3.2017
Kokki- ja tarjoilijaopiskelijat kisaavat ammattitaidostaan Rovaniemellä
Vuoden 2017 kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden SM-joukkuekilpailut järjestetään Rovaniemellä Lapin matkailuopistossa 7.-8.2.2017
Molemmissa lajeissa kilpailujoukkueet muodostuvat kahdesta hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon opiskelijasta. Joukkueita on ilmoittautunut mukaan yhteensä 15 paria alan oppilaitoksista eri puolilta Suomea.
Kilpailun tuomaristo koostuu alan rautaisista
ammattilaisista, joten opiskelijat eivät tule pääsemään kisassa helpolla.
Tarjoilijakilpailun päätuomarina on Jaana Mäkinen Ravintolakoulu Perhosta. Kokkikisan
tuomariporukan vetovastuussa on kokkien Suomen maajoukkueessa kisakokemusta
itsekin kerännyt Jussi Kumpulainen Cafe Toivosta.
Kilpailun avajaiset ja tehtävien julkistaminen tapahtuu
tiistaina 7.2. klo 10, jonka jälkeen kilpailuparit saavat urakoida kaksi täyttä
kisapäivää. Kokkikilpailijoiden kisatehtävät sisältävät muun muassa teoriakokeen,
menun suunnittelua ja valmistusta. Tarjoilijoiden kisaan kuuluu laskutehtäviä,
juomatunnistusta, show-pöydän kattamista sekä baari- ja tarjoilutehtäviä.
Tuomaripalautteen aika on toisen kisapäivän päätteeksi 8.2.
klo 13 alkaen. Palkintojenjako alkaa palautteen jälkeen noin klo 15.15.
Kisatunnelmia ja tulokset päivittyvät edulappi.fi -sivustolle ja Edulapin sosiaaliseen mediaan kilpailujen edetessä.
Kirjoittanut Henna Jokinen
Julkaistu 2.2.2017