Tiedotearkisto:
Julkaisuaika oli 7.9.2017 - 7.10.2017
Lapin matkailuopiston kasvatti nuorten kokkien maailmanmestaruuskisoissa
Oulussa asuva Sanna Rahkonen valmistui kokiksi Lapin matkailuopistosta vuonna 2014. Tätä nykyä Sanna vaikuttaa Oulussa, Lapland Hotelsin vuoropäällikkönä. Nyt hän on tulikokeessa mittelemässä ammattitaidostaan Frankfurtissa, nuorten kokkien maailmanmestaruuskisoissa.
Kuva: Pekka Kallasaari
Tiensä maailmanmestaruuskilpailuun Sanna raivasi voittamalla
tammikuussa Suomessa nuorten kokkien kansallisen kilpailun.
Varsinainen kilpailupäivä on perjantai, 8. syyskuuta.
Tulokset julkistetaan lauantaina. Kilpailutehtävänä on rakentaa kolmen
ruokalajin illallinen neljälle hengelle. Raaka-aineista on etukäteen
paljastettu vain yksi, karitsan kare. Sitä varten Sanna on harjoitellut
etukäteen työpaikallaan.
Sanna pääsi tiiviisti kiinni työelämään jo opiskeluaikanaan.
Jos ensimmäinen työssäoppimisjakso poiki työkaikan Rovaniemen Lapland Hotelsin ravintolassa.
Kokiksi valmistumisensa jälkeen Sanna on työskennellyt myös Helsingissä ja
Porvoossa.
Kilpailuinnostus iski Sannaan jo opiskeluaikana. Hän
voitti parikisassa SM-hopeaa Vuoden Nuori Kokki- ja Tarjoilijakisassa sekä
kultaa Taitaja-kisassa. Mitali on tavoitteena siis tälläkin kertaa.
- Lapin matkailuopisto antoi minulle hyvät pohjat kilpailukentille, ja Rajasen Jouko oli paras mahdollinen valmentaja uraa aloittelevalle kokille. Tuskin olisin täälläkään jos kisakärpänen ei olisi puraissut jo opiskeluaikana, Sanna kiittelee opinahjoaan.
Lapin
matkailuopiston poppoo toivottaa Sannalle onnea ja menestystä koitokseen!
Kirjoittanut Henna Jokinen
Julkaistu 7.9.2017